Szakmai munkájának elismeréseként 2001-ben a Magyar Köztársaság Lovagkeresztje kitüntetését vehette át. Telepített syrah-t és viognier-t, dolgozott, hogy ezekből is legyen valami. 2002-ben születtek meg az első dűlőszelektált Pinot Noirok a Sikhegy, Pajados, és a Grőber dűlőkről. Ekkor már közel háromszázezer palack bor készült a Gál Tibor Pincészet érdekeltségeiben. Gál Tibor dél-afrikai szaktanácsadói munkája során tragikus hirtelenséggel elhunyt 2005-ben, ezután családja vette át a birtok irányítását. Ugyanebben az évben jelölték a Németországban a világ legrangosabb borászati díjára a bor Oscar díjra. A díjátadón Gál Tiborné és ifj. Gál Tibor vett részt.
- Gál tibor borászat eger es
- Gál tibor borászat eger nursing home
- Gál tibor borászat eger hungary
Gál Tibor Borászat Eger Es
Első bikavérük, 5000 palackszámban 1994-ben jelent meg a piacon. Gál Tibor, avagy Titi, ahogyan sokan a szakmában szólítják, hiszi, hogy a jövő az organikus szőlőművelésben rejlik, ezért egyre nagyobb felületen törekszik erre. Szintén fontos megemlítenem, hogy a Fúzió vendéglátóegységükkel szemben idén indul el az új borászati üzemük építése, így 30 év után a borászat új helyszínre fog költözni. Ifj. Gál Tibor, forrás: Gál Tibor Pincészet
A Nagy Egri Borműhely Kóstoló alkalmával (erről ITT írtam korábban) a Gál Tibor Pincészet 2017-es évjáratú Pajados bikavérét már volt alkalmam kóstolni, így most a Bikavér Superior 2018 került a poharamba, amit ifj. Gál Tibor testvérétől, Gál Zsombortól (a Magyar Turisztikai Ügynökség borturisztikai szakértője) egy korábbi egri utazás alkalmával kaptam ajándékba. A kékfrankos, syrah, cabernet franc és pinot noir alapú házasítás, a pincészet oldalán található leírás szerint ifj. Gál Tibor munkásságának ikonikus és legfontosabb bora. A Pajados és Síkhegy dűlők szőlőfajtái külön érlelődtek 500 literes hordókban, majd később lettek házasítva.
A Dusza Pincészet ügyvezető-igazgatója, Dusza Bertalan 16 másik borásszal együtt avatott nemrég kétnyelvű (magyar és angol) emléktáblát Gál Tibor emlékére a dél-afrikai Capaia szőlőbirtokon, derül ki a Préshá vasárnap megjelent cikkéből. A Capaia wines oldala is megemlékezett az István Nádor Borlovagrend és a Magyarországi Borrendek Országos Szövetségének látogatásáról és a Gál Tibor emléktábla avatásról. 🍷
Közzétette: Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége – 2022. április 2., szombat
A lillafüredi központú István Nádor Borlovagrend és a Magyarországi Borlovagrendek Országos Szövetségével által rendezett bortúra célállomása a Fokvárostól mintegy 50 kilométerre található Stellenbosch borvidék volt, ahol a magyar borászok által létrehozott szőlőbirtokokat, pincéket keresték fel – például Pongrátz Dezső pezsgőgyárába is ellátogattak. Először a Gál Tibor által megvalósított Capaia szőlőbirtokot és pincészetet néztük meg. Első teendőnk az volt, hogy a felejthetetlen Gál Tibor munkásságának elismerésére, emlékének megőrzésére egy márványtáblát helyezzünk el.
Gál Tibor Borászat Eger Nursing Home
Ifj. Gál Tibor, az Egri borvidék fiatal generációjának egyik meghatározó személyisége édesapja nyomdokaiba lépve 20 évesen vette át a pincészet irányítását. Igaz, 2005-től 2010-ig még édesanyja irányítása alatt zajlottak a munkák, de a Corvinus Egyetem borászati szakának elvégzése mellett ifj. Gál Tibor is kivette részét a mindennapi munkákból. Legfőképpen borkóstolókon és borvacsorákon látta el a pince képviseletét, de ezen felül a borok házasításában is segédkezett. Mint egy korábbi interjúban nyilatkozta, nem édesapja nevéből szerettek volna megélni, hanem folytatni, amit elkezdett, és ezen az úton megtalálni önmagukat. Bár eleinte akár 18 borból is állt a szortimentjük, külföldi mintákra alapozva, figyelembe véve a saját pincéjüket, illetve a borvidéki adottságokat, jelenleg összesen három borra koncentrálnak: Egri Csillagra, bikavérre, és pinot noir-ra. Utóbbira elmondása szerint idővel egyre kevesebb figyelmet szeretne szentelni. A pincészet jelenleg 33 hektáron gazdálkodik Eger öt kiemelt dűlőjében, a Síkhegy-, Pajados-, Áfrika-, Tornyos-dűlőkben és a Nagy-Eged hegyen, illetve évjárattól függően nagyjából 80 ezer palack bort készít évente.
A Gál Tibor Pincészet 1993-ban alakult Egerben a Verőszala útcában. Gál Tibor elsőként ismerte fel a terroir típusú borászkodás jelentőségét. Szakmai tapasztalata alapján felkutatta Eger legérdekesebb és legjobb fekvésű dűlőit, majd a fajták és a klónok kiválogatása után három hullámban (1997, 1999, 2002) telepített összesen több mint 40 hektár szőlőt. 2005. február 10-én az alapító Gál Tibor dél-afrikai szaktanácsadói munkája során tragikus hirtelenséggel elhunyt, ezután családja vette át a birtok irányítását. 2011-ben a pincészet megsegítésére két csendestárs érkezett, akik célul tűzték ki Gál Tibor munkásságának továbbörökítését. Ettől az évtől a birtok szakmai vezetését ifj. Gál Tibor vette át, aki külföldi és hazai tapasztalatai felhasználásával, a pincészet csapatával tervbe vette, hogy az ültetvények központjában létrehoz egy modern feldolgozót, valamint a turizmus fellendítésére és az Egri Bikavér hírnevének erősítésére megálmodott egy attraktív a mai kor szellemiségének megfelelő modern Bikavér múzeum és az ezt kiszolgáló egységek létrehozását.
Gál Tibor Borászat Eger Hungary
Spontán erjesztés, nincs derítve, szűretlen, így az ízek is koncentráltabbak. Egyébként a bikavér vegán. Mélyebb illat, meggyes-szilvás, érett cseresznyés karakterrel, amihez társulnak fűszerek, fekete bors, kiegészítésként pici fa és füstösség. Szájban is gyümölcshangsúlyos, a tannin viszont kicsit szárít, de a korty friss, finoman fanyar és viszonylag koncentrált. Korrekt, tetszetős bikavér, szép arányokkal, ami tökéletes választás a mindennapokra. Most is érdemes felbontani, de kis érleléssel szebben fog kerekedni. 6 pont
Szerző, fotó: Noreplika (Németi Sándor), borszakértő, a Magyar Borszakírók Körének tagja, az oldal tulajdonosa és főszerkesztője
- Egerben merre, hogyan folytatják? - Az új irányok jók, a jövőnk a bikavérben és a Csillagban van. Itt kell megteremteni a biztos alapokat, amire majd lehet építeni. Ezt a komplexumot szeretnénk még jobban kihasználni, még több funkcióval gazdagítani: itt van például mellettünk egy kis kastély, közös az udvar, a pincék összeérnek, csábító nagyon, hogy arra bővüljünk.