Hozzávalók
1 csirke Thomas Keller módszerével pácolva (lásd ott)
40 gerezd fokhagyma héjában kissé megroppantva
2 hámozott paradicsom darabokra vágva
12 zöld olajbogyó
szalonnabőrke
némi erősen lepirított szárnyasaprólék (farhát, nyak)
4 ek olívaolaj
100 ml száraz fehérbor
50-60 g vaj
A római tálat egy órán át áztatjuk, majd elrendezzük benne a fokhagymás zöldséget a bőrkével és az aprólékkal, felöntjük a folyadékokkal. A tálat lefedve hideg sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 180 °C-ra állítjuk. Egy óra elteltével az edényt kivesszük, fedő nélkül állni hagyjuk. A sütőt maximumra állítjuk. Amikor a sütő felmelegedett, a csirkét bedörzsöljük vajjal, a római tálban fedél nélkül visszatesszük a forró sütőbe. Romai talba sult csirke ka. Addig sütjük, míg szép pirult-barna színt nem kap (15-20 perc). Daraboljuk, fokhagymával, zöldségekkel és szafttal tálaljuk. A garnírung lehet puliszka vagy sült krumpli. Készíthetjük paradicsom helyett almagerezdekkel. SzakácskönyvakcióA főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
- Romai talba sult csirke part
- Romai talba sult csirke new london
- Romai talba sult csirke porkolt
- Kelt tészta teljes kiőrlésű lisztből keszuelt suetemenyek
- Teljes kiörlésű leveles tészta
Romai Talba Sult Csirke Part
A Római tálban sült csirke hozzávalói:1 nagyobb egész csirkesó, bors, száraz kolbász, fokhagymaA körethez:burgonyavajA Római tálban sült csirke elkészítési módja:A római tálat beáztatom. A csirkét sózom, borsozom. Fokhagymával és kolbász szeletekkel megtűzdelem, fél órát állni hagyom. Közben a burgonyát meghámozom és karikára vágom. A tál aljába beleteszem a burgonyát sózom, pici vajat teszek rá és ráfektetem a csirké sütőbe teszem. Római tálban sült csirkecombok zöldséggel recept. Amikor a csibe megsült leveszem a fedőt hogy szépen megpiruljon a bőre. Kategória: Húsételek receptjeiA római tálban sült csirke elkészítési módja és hozzávaló ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Romai Talba Sult Csirke New London
9 g
Összesen 27. 2 g
Telített zsírsav 7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
Összesen 1057. 1 g
Cink 4 mg
Szelén 30 mg
Kálcium 166 mg
Vas 7 mg
Magnézium 119 mg
Foszfor 493 mg
Nátrium 236 mg
Réz 1 mg
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
Összesen 50. 4 g
Cukor 17 mg
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
Összesen 633. Romai talba sult csirke new london. 1 g
Vitaminok
Összesen 0
A vitamin (RAE): 1043 micro
B6 vitamin: 1 mg
B12 Vitamin: 1 micro
E vitamin: 7 mg
C vitamin: 99 mg
D vitamin: 3 micro
K vitamin: 135 micro
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
Folsav - B9-vitamin: 198 micro
Kolin: 118 mg
Retinol - A vitamin: 36 micro
α-karotin 3617 micro
β-karotin 10174 micro
β-crypt 161 micro
Likopin 2188 micro
Lut-zea 1905 micro
Összesen 92. 8 g
Összesen 81. 7 g
Telített zsírsav 20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
Koleszterin 363 mg
Összesen 3171. 3 g
Cink 12 mg
Szelén 89 mg
Kálcium 499 mg
Vas 22 mg
Magnézium 358 mg
Foszfor 1480 mg
Nátrium 707 mg
Réz 2 mg
Mangán 3 mg
Összesen 151.
Romai Talba Sult Csirke Porkolt
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Az egész csirkét fordítsuk meg úgy, hogy a mellén feküdjön. Egy éles késsel vagy konyhai ollóval vágjuk ki a gerincét, távolítsuk el. Fordítsuk vissza a csirkét, hogy a melle nézzen felfelé, majd egy határozott mozdulattal nyomjuk le, picit lapítsuk ki. A pác hozzávalóit – tehát az összes többi hozzávalót – keverjük össze egy tálkában. Tegyük a csirkét egy sütőtálba, sózzuk meg a húsát pluszban. Csiperke blogja: Cserépben sült csirkecomb, almás-aszaltszilvás zöldségágyon. Oszlassuk el rajta a pácot úgy, hogy mindkét felét érje, a bőr alá is kanalazzunk belőle. Ha alaposan bekentük vele kívül-belül, a mellével felfelé tegyük a tálba. Ha szeretnénk, szórhatunk mellé zöldségeket, krumplit. Toljuk a sütőbe kb. 1 órára, de érdemes 20 percenként meglocsolni a kisült szafttal. Ha aranybarna a bőre, készen van. Hagyjuk pár percig hűlni, mielőtt szeletelnénk.
Támogasd a Bűvös Szakácsot! Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Romai talba sult csirke part. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra. ) Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
"Itt van az ősz, itt van újra... " mondhatnánk, talán még idő előtt is és hirtelen. De ha már így alakult, akkor jöhetnek a kelt tészták, amelyek sajnos háttérbe szorultak a nyár folyamán. Kezdem a sort egy finom, foszlós és mutatós kiflivel, ezzel a csíkos kiflivel, amit fahéjjal, de akár kakaóval is ízesíthetünk. Nálam most fahéjasan készült, egy kevés kakaó csupán a színéért került bele, de ez akár el is hagyható, hogy az iskola is elkezdődött, biztos vagyok benne, hogy nemcsak reggelire kínálhatjuk egy bögre forró tejes kávé mellé, de a gyerekek is örülnének ha egy ilyen kiflit találnának az uzsonnás dobozban. :)Hozzávalók:- kb. Kelt tészta teljes kiőrlésű lisztből keszuelt suetemenyek. 3, 1 dl tej- 1 tojás- 2, 5 ek méz- 1 csipet só- 1/2 kezeletlen citrom reszelt héja- 43 dkg teljes kiőrlésű liszt- 7 dkg búzasikér- 1 cs instant élesztő- 5 dkg vaj- 2 ek őrölt fahéj- 1 tk kakaópor- 3-4 ek vízMegj. : - A tej mennyisége változhat a liszt minőségétől és a tojás nagyságától. Ugyanakkor, ha kézzel dagasztunk vagy nagyon párás a levegő, akkor kevesebb tej szükséges hozzá.
Kelt Tészta Teljes Kiőrlésű Lisztből Keszuelt Suetemenyek
Főleg a német receptek között tudok ilyeneket elképzelni, bár mindet átalakítottam a saját elképzelésem szerint, amikor fordítottam. Mekkora lesz a kész kenyér:
Ez is kérdés szokott lenni, mert a gépekhez a kész kenyérméret van megadva. A 60 dkg lisztből kb. 95 dkg-os kenyér, az 50 dkg lisztből kb. 75 - 80 dkg-os kenyér, 40 dkg lisztből kb. 60 dkg-os kenyér lesz. A kisebbeket csak visszaszámoltam a nagyjából, mert nem szoktam ekkorákat sütni. Kiigazítást szívesen fogadok:-)
Arra gondoltam, hogy egy kis játékos fejtörőre invitálom, akinek van kedve hozzá. Teljes kiörlésű leveles tészta. Írok néhány receptet, vegyesen jókat és rosszakat. Lehet gondolkozni, fejet törni és számolgatni hogy melyik jó és melyik lahol egy külön helyen majd eldugom a helyes válaszokat, írjátok meg, hogy eláruljam-e hogy hol van, vagy majd csak később, vagy másoljam be itt, a receptek alá. Vigyázzatok, mert csaltam:-) Ha ismerősek esetleg a receptek, az nem véletlen, mert a saját receptem mind, de szándékosan elrontottam néhányat. Nem kinyomtatni!
Teljes Kiörlésű Leveles Tészta
Borítsd egy lisztezett deszkára, párszor gyúrd át és nyújtsd ki kb 40*50 cm nagyságúra. Nem lesz nagyon vékony, de ha te picit vastagabb kifliket szeretnél, kisebbre nyújtsd a tésztád, hogy vastagabb legyen. Szeleteld fel kb. 2 ujjnyi vastag 10 centi hosszú csíkokra és csavard meg őket a tengelyük körül egyszer, kétszer, ahogy tetszik. Rakosgasd sütőpapírral bélelt tepsibe, takard le és keleszd további 20 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és süsd a kifliket, míg arany barnák nem lesznek. Jó étvágyat hozzá! /a képen látható rudak a zabkorpának köszönhetik rusztikus kinézetüket, amin megformáztam őket a liszt helyett/
Ennek egy másik változata, amikor pirított hagymát keversz a tésztájába
szezámmag helyett és kifliket formázol belőlük. Így akár még tölthetőek is, mondjuk körözöttel. E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek - G-Portál. Újdonsággal bővül a konyhasuli oldala! Mostantól minden olyan sütemény, vagy főétel alapanyagot meg tudsz rendelni tőlem, aminek a receptje kikerül a blogba, és hozzávalói nem igényelnek hűtést. Pontosan hogyan is működik ez?
Te meglátod, megkívánod, kiválasztod, és a megrendelem gombra kattintva jelzed felém rendelési igényed. Ezek után, én fogom a jelzésed, majd elmegyek bevásárolni a kiválasztott süti, étel receptjében leírtak szerint, hogy minden hozzávalót beszerezzek. Kimérem neked az alapanyagokat, attól függően, hogy hány adagot rendeltél, és nagy odafigyeléssel, körültekintéssel becsomagolom őket külön, külön. Amint ezzel megvagyok, már szaladok is a futárhoz, hogy minél hamarabb kézhez kapd a csomagod. Neked pedig már nem lesz más teendőd vele, mint kibontani, összekeverni, és a sütőbe, fazékba dobva elkészíteni. Ugye milyen egyszerű, és időtakarékos? A Szezámos csavart rudak hozzávalóit 1. 400 Ft/adag (4-6 személynek) áron tudod megrendelni a tej nélkül. A Hagymás kifli hozzávalóit pedig 2. Teljes kiőrlésű leveles tészta. 000 Ft/ adag (4-6 személynek) áron tudod megrendelni. A postaköltség 990 Ft (10. 000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes). Ha tetszett a bejegyzésem és szeretnél értesülni a következőkről is, akkor iratkozz fel blog értesítőmre itt a jobb oldalon!